Πρόγραμμα Εκδηλώσεων


Προβολές

Ο οίνος υπό άλλη οπτική γωνία!

Την Παρασκευή 20 Ιανουαρίου 2017 θα πραγματοποιηθεί
Κινηματογραφική Προβολή σε συνεργασία με την κινηματογραφική λέσχη cine-Ιστορίες, την Κινηματογραφική Λέσχη του Φεστιβάλ Κινηματογράφου Χανίων (CFF), με τίτλο: Red Obsession (Διάρκεια 75’, παραγωγή 2013, Χονγκ Κονγκ, σκηνοθεσία: David Roach και Warwick Ross, αφήγηση: Russell Crowe. Είσοδος δωρεάν.


Ομιλίες

Στα πλαίσια των Οινοκρητικών 2017 πραγματοποιήθηκε συζήτηση με θέμα τις Οινικές Ζώνες Π.Ο.Π. (Ο.Π.Α.Π) της Κρήτης.Ομιλητές ήταν : ο κ. Οικονόμου Γιάννης από τη Ζώνη της Σητείας, ο κ. Στυλιανού Γιάννης από τη Ζώνη των Πεζών Ηρακλείου και ο κ. Κοσμαδάκης Αντώνης από τη Ζώνη των Δαφνών.Παρόντες αλλά και συμμετέχοντες στη συζήτηση ήταν και άλλοι παραγωγοί από τα Χανιά και το Ηράκλειο, οι οποίοι συμμετείχαν στα ΟινοΚρητικά 2017, καθώς και μέλη του Wine Club Οινόφιλοι Χανίων, αλλά και επισκέπτες των ΟινοΚρητικών 2017

Κατά τη διάρκεια συζήτησης με θέμα τις Οινικές ζώνες της Κρήτης, η οποία πραγματοποιήθηκε στα πλαίσια των
ΟινοΚρητικών 2017 (20,21 & 22 Ιανουαρίου στο Μεγάλο Αρσενάλι) προέκυψαν πολλά άκρως ενδιαφέροντα συμπεράσματα!

1) Το πιο ενδιαφέρον που χρειάζεται μεγάλης ανάλυσης, την ισχύ του οποίο επιβεβαίωσαν όλοι οι παρόντες στη συζήτηση Κρήτες οινοποιοί ήταν το εξής:

“Για να επιδοτηθεί ένα αμπέλι είτε για αναμπέλωση είτε για βελτίωση του, πρέπει πρώτα να αποδεχθεί και να υπογράψει ο Οινοπαραγωγός δήλωση, ότι το αμπέλι του έχει αρρωστήσει από φυλλοξήρα”!!!

Αυτό σημαίνει ότι το αμπέλι παύει να συνδέεται ιστορικά με τη γη πατρίδα, την γηγενή του ποικιλία και κατ επέκταση με τη μοναδικότητα και την αυθεντικότητα της προελεύσεως του. Το αμπέλι θα πρέπει να ξηλωθεί ή να συμπληρωθεί με αμερικάνικα υποκείμενα, τα οποία είναι ανθεκτικά στην πανίσχυρη αυτή αρρώστια της αμπέλου φυλλοξήρα.

Τα αμερικάνικα υποκείμενα προσφέρουν τις ρίζες και τον βασικό κορμό, πάνω στον οποίο μπολιάζεται η Ελληνική ποικιλία.

Ζει 5-8 χρόνια, αλλά όσο υπάρχει φυτεμένο μας είπαν ότι μολύνει το υπέδαφος!!!

2) Η νήσος Κρήτη προμήθευε με μεγάλες ποσότητες Μαλβάζιου οίνου την Ευρώπη για τον οποίο ήταν και
διάσημη.Επρόκειτο για για οίνο γλυκό και λίγο οξειδωμένο, ο οποίος άντεχε στα 'χτυπήματα της θάλασσας” κατά
τη μεταφορά, και φτιαχνόταν από λιαστά σταφύλια, διαφόρων ποικιλιών.Τα Χανιά διακινούσαν μεγάλες ποσότητες
Μαλβάζιου οίνου όπως δείχνει και η φωτογραφία που ακολουθεί.

Τη φωτογραφία ( μεταξύ του 1895 και 1910) μας την έστειλε ο διάσημος σε Αμερική και Ευρώπη (και όχι μόνο) και πέραν των γεωγραφικών ορίων της Κρήτης οινοπαραγωγός Οικονόμου Γιάννης, από την ζώνη ΟΠΑΠ Σητεια. Ο ίδιος΄οινοπαραγωγός, ο οποίος έλαβε μέρος στην παραπάνω συζήτηση που έγινε στα πλαίσια των ΟινοΚρητικών, μας εξήγησε πως όταν οριζόταν οι ζώνες ΟΠΑΠ (Ονομασία Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας) και Π.Γ.Ε.(Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη) είχε προτείνει να δημιουργηθεί μια ενιαία ζώνη με το όνομα ΚΡΗΤΗ, από όπου θα παραγόταν και ο Μαλβάζιος Οίνος. Το επόμενο που σκέφτεται κανείς είναι σίγουρα το εξής: κρίμα που τα Χανιά δεν έχουν καμία ζώνη Π.Ο.Π. (= Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) και είναι κρίμα που ενώ το πρότεινε ένας παραγωγός από την άλλη άκρη της Κρήτης, δεν υπήρξε ενδιαφέρον για τα Χανιά. (!!!)


Workshop για παιδιά

Τα παιδιά, αφού άκουσαν παραμύθι (από την παιδαγωγό Ελένη Χαζιράκη εκ μέρους του παιδικού σταθμού “Παιδόκηπος”) και συζήτησαν για το σταφύλι και το αμπέλι, καθώς και για τη χρήση του καλού κρασιού στη μαγειρική, ζωγράφισαν τις εντυπώσεις και εικόνες που αποκόμισαν, στα πλαίσια του Workshop που πραγματοποιήσαμε γι αυτά.


Γευσιγνωσία Γηγενών Ποικιλιών

ΟΜΑΔΑ 5 ΑΣΤΕΡΩΝ***** !

Τα ΟινοΚρητικά σας παρουσιάζουν (με την αντίστοιχη αριθμητική σειρά):

1)Αιμίλιος Αντρέι WSET LEVEL 3, Οινοχόος.
2) Γιάννης Κλουβιδάκης WSET LEVEL 2 Barista
3) Βασίλης Ζινευράκης WSET LEVEL 2 Restaurant Manager
4) Δημήτρης Σκορδύλης WSET LEVEL 2 Bartenter
5) Aλέξανδρος Κατσικανδαράκης WSET LEVEL 2 Award in Wines and Spirits,Οινοχόος

Η Καταπληκτική ομάδα των Οινοχόων που προσφέρουν σε κάθε επισκέπτη των ΟινοΚρητικών 2017

Ειδική γευσιγνωσία εξειδικευμένη στις γηγενείς Κρητικές ποικιλίες οίνου.
Ε Υ Χ Α Ρ Ι Σ Τ Ο Υ Μ Ε Γιάννη, Δημήτρη, Βασίλη, Αλέξανδρε, Αιμίλιε, για την χορηγία της εθελοντικής προσφοράς σας στα ΟινοΚρητικά 2017!

 

 


 

Μουσική Γευσιγνωσία

“Μεγάλη η τιμή να μου δίνεται σήμερα και αύριο η δυνατότητα να παίξω στο προσωπικό Steinway πιάνο της σπουδαίας πιανίστριας Αλίκης Βατικιώτη, το οποίο δωρίστηκε στο Κέντρο Αρχιτεκτονικής της Μεσογείου από τον σύζυγό της, Stephen Farrant, έπειτα από τον θάνατό της και σύμφωνα με επιθυμία της ίδιας!
(Ανάλογη αίσθηση είχα και όταν το 2014 έπαιξα στην Βασιλική του Αγίου Μάρκου, στο πιάνο που είχε δωρίσει ο Μάνος Χατζιδάκις στον Δήμο Ηρακλείου)!'' μας είπε ο σεμνός, άξιος και αξιέπαινος Γιώργος Λουτσέτης, συνθέτης και πιανίστας ο οποίος είχε την μουσική επιμέλεια των ΟινοΚρητικών 2017 και ο οποίος προσέφερε εθελοντικά τον χρόνο του, τις μουσική του, την παρουσία του στα ΟινοΚρητικά 2017.


Reception


Επίσημοι


Γαστρονομία

Το εκπληκτικό αποτέλεσμα της γεύσης και της αισθητικής που προσέφερε μέσα από τη χορηγία της προς το γαστρονομικό μέρος των ΟινοΚρητικών 2017. Η Ακαδημία Γαστρονομίας και Τουρισμού του κ. Μανώλη Γεωργίου. Απλά υπέροχοι.


Επισκέπτες